Chap II : LES
TRANSFORMATIONS CHIMIQUES :
1) La constitution de la matière :
Une espèce chimique est constituée de particules
identiques. Ces particules, extrêmement petites, sont des molécules. Ces molécules sont elles
mêmes constituées d’atomes. Chaque atome figure dans la classification
périodique des éléments, où il est représenté pas un symbole.
On modélise un atome par des sphères de couleur.
modèles atomiques de l’hydrogène, de
l’oxygène et du carbone
Une molécule est représentée par une formule
chimique, qui indique le nombre et le type des atomes qui la constituent.
modèles moléculaires du dioxyde de carbone CO2,
du dioxygène O2, de l’eau H2O et du méthane CH4
Cas particulier du carbone : Certaines substances ne sont pas constituées de molécules : se sont des empilements d’atomes. C’est le cas du carbone qui est un empilement d’atomes de carbone. Sa formule chimique est la même que le symbole de l’atome : C
2) Conservation de la masse – conservation des
atomes :
Au cours d’une transformation chimique, des corps appelés réactifs sont consommés (ils disparaissent) et des corps appelés produits sont formés (ils apparaissent).
La masse totale est
conservée : la masse des réactifs qui disparaissent est égale à la
masse des produits qui apparaissent.
Il y a donc conservation des atomes : dans les produits
formés, on retrouve les mêmes atomes et en même nombre que dans les réactifs.
Lors de la transformation chimique, les atomes s’assemblent de façon différente
pour former de nouvelles molécules. Une transformation chimique correspond à
une redistribution des atomes.
activité expérimentale :
combustion du carbone, combustion du butane
3) Les équations de réactions :
Une équation de réaction
chimique permet de décrire une transformation chimique. Elle traduit la
conservation et la redistribution des atomes. Dans l’équation d’une réaction
chimique, on doit avoir le même nombre de chaque sorte d’atome du côté des
réactifs et du côté des produits.
Combustion du carbone :
Carbone + Dioxygène à Dioxyde de
carbone
C + O2 à CO2
Combustion du méthane :
Méthane + Dioxygène à Dioxyde de
carbone + Eau
CH4 + O2 à CO2 +
H2O